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«SF DRS - MTV: Erste Gastrouniversität«
Das Schweizer Fernsehen DRS berichtete in der Sendung MTW vom 20.10.05 über die Gastrouniversität von Slow Food.
Vor einem Jahr hat die erste Universität für gastronomische Wissenschaften im Piemont ihre Pforten geöffnet. 60 Studentinnen und Studenten aus aller Welt erlernen hier die akademischen Seiten des guten Geschmacks. Auf dem Lehrplan stehen Fächer wie Lebensmittelhygiene, Mikrobiologie und Ernährungsgeschichte. Die Absolventen sollen mithelfen, eine bessere und gerechtere Esskultur zu schaffen. Das ist die Idee des Gründers der Universität, Carlo Petrini, und seiner Organisation "Slow Food".
Die Aufzeichnung dieser Sendung kann auf der Website von SF DRS in der Qualität niedrig und hoch abgerufen werden. Sie benötige dazu den Real Player.
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